|
|
Gorte In De Zak (genemuiden)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ie bin neudig:
een pond gorte
een alf pond rieste
(of aandersumme)
een alf pond gedreugde proemen en rozienen
Aaj de gorte als middegmoal willen eten ook nog:
een metworst
een stukkien skinke
een bietien zolt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dit alles doei in een skook wit zakkien (van linnen of ketoen), dat as van te veuren nat emaekt is. Et zakkien mag niet veur meer as 1/3 evuld wezen.
Et zakkien wordt van boven dechte ebunnen en in een panne met waeter elaegd, ielemoale onder waeter.
Op de bodem van de panne laeg-ie een plaenkien of een skotteltien, umme anbranen te veurkomen.
An de kook brengen en langsem gaer koken tot et waeter verkookt is.
De zak dan op een skale leegskudden.
De gorte wordt egeten met broene suuker en warme melk.
|
|
|